Notre histoire
C'est en 2001 que naît l'idée de créer un abattoir prestataire de services pour les circuits courts, avec comme objectif de créer un outil pour les éleveurs en réunissant des enjeux de qualité et de traçabilité.
C'est ainsi qu'en 2005, le premier animal est abattu au sein de la coopérative Adequat Vosges. A ce moment, la coopérative réunissait 186 adhérents pour un volume de 450 T équivalent carcasse en abattage.
La coopérative a connu plusieurs évolutions dont un premier agrandissement en 2016 permettant de proposer des prestations supplémentaires à ses adhérents. Puis en 2020-2021, la coopérative a investi 4 millions d'euros dans la création d'un atelier de fabrication de steak haché surgelé.
Aujourd'hui, la coopérative travaille avec 630 éleveurs adhérents pour un volume de 1700 T équivalent carcasse en abattage et 300 T de steak haché produit.
Ce que nous proposons
- Abattage multi-espèces
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Découpe à la carte
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Transformation en viande hachée
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Transformations élaborées
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Transports mutualisés
Envie d’en savoir plus…
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